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Sommerserie: Slow Food - die Qualität der Langsamkeit
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Sommerserie: Slow Food - die Qualität der Langsamkeit

Als McDonald's 1985 im Südtirol die erste Fast Food-Niederlassung Italiens eröffnete, beschloss eine Gruppe von Freunden im Piemont, gegen den drohenden Verlust von Esskultur anzukämpfen. Sie gründeten Slow Food und wählten als Logo eine rote Weinbergschnecke.

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Was vor gut 20 Jahren von vielen als rührige Aktion von Öko-Fritzen belächelt wurde, ist heute ein schlagkräftiger, internationaler Verein: Slow Food ist in 104 Ländern aktiv und zählt über 80'000 Engagierte.

Nadja Fischer hat sich mit dem Slow Food-Gründer Carlo Petrini über die Langsamkeit unterhalten und ein berühmtes Slow Food-Lokal in Rom besucht.

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