Inhalt
Der Traum von der eigenen Beiz
Viele träumen davon, das eigene Lokal zu betreiben. Wie man so ein Projekt am geschicktesten angeht, darüber spricht der «Treffpunkt».
Redaktion:
Stefan Wüthrich
Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren.
Gäste der Sendung sind Klaus Künzli, Präsident des Branchenverbandes «GastroSuisse», und Stefan Schramm, Verlags- und Geschäftsleiter des Gastromagazins «Salz & Pfeffer».
Ausserdem berichten Christine und Markus Mosimann, wie es ihnen seit der Eröffung ihres eigenen Lokals in Winterthur vor einem Jahr ergangen ist. Sie erzählen von ihren Erfahrungen als Frischlinge in der Gastroszene.