Kartoffeln: In alten Sorten liegt die Zukunft
Mit 30 Kartoffel-Sorten sind die Ansprüche der Schweizer Konsumenten, Landwirte und Verarbeiter heute ziemlich gut abgedeckt. Was aber, wenn sich die Ansprüche verändern? Für Fachleute ist klar: Der Schlüssel für die Kartoffeln der Zukunft liegt in alten Sorten.
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