Auf den Färöer-Inseln zu leben ist abenteuerlich. Das Wetter ist rau und stürmisch. Die Sommer sind eher kühl und es hat mehr Schafe als Inselbewohner. Karin Visth trotzt dem windigen Wetter und fühlt sich wohl.
Michelin Stern und hungrige Schafe
Als erste weibliche Weinexpertin auf der Insel verwaltet sie den einzige Weinkeller der Färöer. Einzig fehle ihr ein prächtiger Kräutergarten, sagt die 31-Jährige: «Es ist schwierig in der kargen Landschaft Kräuter anzupflanzen. Ein Federkohl ist mir gelungen, hätten ihn nicht die Schafe weg gefressen!»
Das Gourmet Restaurant ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und zieht Gäste aus der ganzen Welt an. Ihr Freund ist ein waschechter Färöer, selber hat Karin Visth auch norwegische Wurzeln. Ihr ganzer Stolz: die gemeinsame Tochter Anny.
