Wieso ist Milch weiss?
Ein Glas Milch weckt bekanntlich müde Lebensgeister. Vielleicht hat sich deshalb folgende Frage aufgedrängt: Weshalb ist Milch eigentlich weiss, wenn Kühe doch grünes Gras oder dunkelgrünes Heu fressen? Die aufgeweckte Antwort liefert Samuel Burri in der «Mailbox».
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