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Fischherkunft wird besser deklariert

Das neue Lebensmittelrecht verlangt mehr Transparenz im Fischhandel: Die Kundschaft soll erfahren, woher der Fisch kommt und unter welchen Umständen er gefangen wurde. Eine Stichprobe des SRF-Konsumentenmagazins «Espresso» zeigt: Die Grossverteiler halten sich schon recht gut daran.

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