Wie viel Alp ist in Alp-Produkten?
Alp-Produkte unterscheiden sich klar von Berg-Produkten. Der wichtigste Unterschied ist, dass Alp-Produkte von sogenannten Sömmerungs-Betrieben kommen. Alpen welche nur im Sommer bewirtschaftet werden.Die genaue Definition bestimmt seit dem Jahr 2007 die Berg- und Alpverordnung. Diese zeigt die klaren Bestimmungen für Alp-Produkte auf, bringt den Produzenten und den Kontrolleuren aber auch Mehrarbeit.
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