Fische, frisch von einem Basler Dach

Auf dem Flachdach eines Lokdepots in Basel züchten ein paar Jungunternehmer Fische und Gemüse. Ein weltweit einmaliges Projekt: Die Pflanzen werden mit dem Wasser aus den Fischbecken bewässert und fliessen dann, so gereinigt, zurück zu den Fischen. Diese Woche haben die Urban Farmers erstmals ausgeliefert und die Abnehmer, vor allem Restaurants, sind von der Qualität begeistert. Mark Durno von den Urban Farmers ist überzeugt, dass solche Anbauformen in den rasant wachsenden Städten Zukunft haben.