Fleischlose Tage in Zürcher Altersheimen

Ab Sommer soll in allen Altersheimen der Stadt Zürich ein Mal pro Woche nur vegetarisches Essen auf dem Menuplan stehen. Umfragen hätten gezeigt, dass immer mehr Bewohner auf Fleisch verzichten möchten.Rosann Waldvogel, Direktorin der Zürcher Altersheime, bestätigt gegenüber «Espresso»: «Bereits 18 unserer 28 Altersheime haben einen solchen Vegitag eingeführt, ab Sommer 2013 soll es nun in allen Institutionen einen fleischlosen Tag geben.»