Kommt mit dem Bio-Boom auch der Bio-Betrug?

Schweizer Konsumenten geben wieder mehr Geld für biologisch produzierte Lebensmittel aus. Deren Umsätze sind im ersten Halbjahr 07 mehr als doppelt so stark gewachsen wie bei den konventionell produzierten Lebensmitteln. Bei gewissen Bio-Produkten wie etwa Eiern oder Beeren ist die Nachfrage bereits grösser als das Angebot. Wie kann man sicher sein, dass hier nicht betrogen wird und aus einem konventionellen Ei plötzlich ein Bio-Ei wird? Wer garantiert, dass auch Bio drin ist wo Bio draufsteht?