Auch wenn sich ihre Spezialbiere gut verkaufen, könnten sie schon bald auch Opfer ihres Erfolgs werden.
Freuden und Bedenken der Bierbrauer
Im traditionellen Weinkanton Tessin ist das Bier auf dem Vormarsch. Verschiedene kleinere und mittlere Brauereien wollen expandieren. Diese Begeisterung für regionale Biere kennt man in der Deutschschweiz bestens, über 300 solche Brauereien gibt es.
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