«Espresso Aha!» Studentenfutter oder «Schleckerey von Burschen»

Studentenfutter ist und bleibt ein beliebter Klassiker der Zwischenverpflegung. Bekannt ist der Mix aus Nüssen und Weinbeeren seit Jahrhunderten. Als «Schleckerey deutscher Gymnasiasten und Burschen» bezeichnete es etwa im Jahr 1822 das Werk «Geist der Kochkunst». Und im Wörterbuch der Gebrüder Grimm findet sich gar der Hinweis, es diene als «Mittel gegen den Rausch». Doch wer entscheidet eigentlich über die Zusammensetzung? Gibt es so etwas wie ein Originalrezept? «Espresso Aha!» auf den Spuren von Studentenfutter.