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Luzerner Gastromesse Zagg thematisiert Lebensmittelverschwendung
Rund 290'000 Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr in den Abfallkübeln der Schweizer Gastronomiebetriebe. Der Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung war auch an der Luzerner Gastromesse Zagg ein Thema. Die Fachleute sind sich einig: die meisten Betriebe könnten mehr machen.
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