Röschti – Tag 4

In Kirchlindach wird ein «Gefüllter Röschti-Traum» aufgetischt. Dominic ist ehemaliger Koch und heutiger Heimleiter eines Seniorenzentrums. Mit einer knusprigen Rösti mit Pastinakenspähnen, Trüffel-Brie-Füllung, Frühlingsgemüse und einem Kalbsfilet im Kräuterkleid will er bei den Gästen punkten.