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Innovative Käser

Name: Innovative Käser
Uploaded: 2011-08-10T21:51:00+02:00
Duration: 5 min 2 s
Description: Für viele Gourmets ist sie der Höhepunkt eines Schlemmermenus: die Käseplatte. Bis in die 90er Jahre waren auf ihr vor allem französische Weichkäse präsent. Der sechste Teil der «10vor10»-Serie «Sommermenu» zeigt, wie innovative Käser die Renaissance des Schweizer Käses vorantreiben.

Für viele Gourmets ist sie der Höhepunkt eines Schlemmermenus: die Käseplatte. Bis in die 90er Jahre waren auf ihr vor allem französische Weichkäse präsent. Der sechste Teil der «10vor10»-Serie «Sommermenu» zeigt, wie innovative Käser die Renaissance des Schweizer Käses vorantreiben.

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