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22.07.2021197 Ansichtenverfügbar bis 20.08.2021

Schweden: Daniel Berlin (Staffel 1, Folge 8)

Im Daniel Berlin Krog zu essen ist, als wäre man bei Freunden eingeladen. In der südschwedischen Provinz Schonen hat er das Restaurant seiner Träume eröffnet. Der Garten liefert fast das gesamte Gemüse für die Küche. Was auf dem Teller noch fehlt, jagt oder sammelt Daniel selbst.

Küchenchefs aus der ganzen Welt nutzen die Traditionen und Ökosysteme ihrer jeweiligen Region als Ausgangspunkt für kulinarische Kunstwerke. Ob in den Reisfeldern Chinas, in den grünen Tälern des Baskenlands, unter den Kokospalmen Benins, in der tasmanischen Prärie oder unter den Mammutbäumen Kaliforniens: Stets stellen sich die gleichen Fragen: Welche lokalen Produkte, Zubereitungsweisen und Einflüsse bringen das Glück auf den Teller?

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