Gurken der Cornichon-Produzenten wachsen zu schnell

Wenn das Gemüse wächst, freut das in der Regel die Bauern. Den Produzenten von Essiggurken wird das schnelle Wachstum aber zum Verhängnis. Die Cornichons werden zu gross und passen nicht mehr ins Glas. Aktuell wachsen sie bis zu sieben Zentimeter pro Tag, üblicherweise wären es zwei bis vier Zentimeter. Mit dem rasanten Wachstum mitzuhalten, ist eine Herausforderung.