Uni Luzern streicht Fleisch vom Mensa-Menü

 Nur noch vegetarisch und vegan: Die Universität Luzern verbannt Fleisch und Fisch aus dem Mensa-Angebot. Sie setzte damit bewusst auf nachhaltige, saisonale und regionale Verpflegung. Doch dieser Entscheid kommt nicht überall gut an. Von Seiten der Studentenschaft fällt die Reaktion unterschiedlich aus. Klare Kritik kommt aus dem Lager der regionalen Fleischproduzenten und Lieferanten.