Radio SRF 1: Kochen – Hintergründe, Rezepte und mehr

Jede Woche vertiefen wir ein Thema. Hier finden Sie die aktuellsten Artikel zu unseren Schwerpunkten.

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  Beliebtes Lebensmittel

  Wie gesund ist die Banane wirklich?

  Die Banane soll präventiv gegen Darmkrebs wirken und uns glücklich machen. Wie gesund ist die Banane tatsächlich?
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  Brunnenkresse

  An diesen Orten gedeiht die pfeffrig-scharfe Wasserpflanze

  Bei der Brunnenkresse ist der Name Programm. Sie liebt das Wasser. Mit etwas Glück findet man sie in Bächen und Kanälen.
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  Eingewickelte Speisen

  Diese Baumblätter können Sie in der Küche verwenden

  Blätter von Ahorn, Buche oder Birke sind leckere Alternativen zu den oft verwendeten Mangold, Kabis oder Weinblättern.
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  Rezepte zum Nachkochen

  Fünf Rezepte, die den Frühling auf den Teller bringen

  Der Frühling ist aufgetischt. Wir teilen unsere liebsten Frühlingsrezepte der «A Point»-Redaktion mit Ihnen.

Entdecken Sie mit Food-Redaktorin Maja Brunner unbekannte Schweizer Spezialitäten und kulinarische Quereinsteiger.

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  Passion Brotbacken

  Der Bäcker, der seine Teige liebevoll «Teigli» nennt

  Bäcker Werner Kast aus Reute im Kanton Appenzell Ausserrhoden, so heisst es, sei einer der besten Bäcker der Schweiz.
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  Maja entdeckt

  Diese vier Schweizer Spezialitäten müssen Sie kennenlernen

  Reisen Sie mit SRF 1-Foodredaktorin Maja Brunner durch die Schweiz und entdecken Sie unbekannte Schweizer Spezialitäten.
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  Kulinarische Entdeckungsreise

  Maja Brunner entdeckt unbekannte Schweizer Spezialitäten

  Kennen Sie den Einsiedler Schafbock, das Zürcher Läckerli, den Thurgauer Böllewegge oder den Salzkuchen?
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  Maja entdeckt

  Kulinarische Quereinsteiger, die für ihre Produkte alles geben

  Entdecken Sie vier kulinarische Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger aus der Schweiz.
• Video Agnes Beroud - die Königin der Weichkäse in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 3 Minuten 2 Sekunden.
  

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  Video

  Agnes Beroud - die Königin der Weichkäse abspielen. Laufzeit 3 Minuten 2 Sekunden. Aus: Maja entdeckt vom 18.01.2024

  Agnes Beroud wollte ihre eigene Käserei eröffnen, damit sie ihre Eigenkreationen entwickeln konnte. Die studierte...

  03:02 min, Maja entdeckt vom 18.01.2024
• Video Paul Barmettler und sein Bleiki-Käse in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 3 Minuten 14 Sekunden.
  

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  Paul Barmettler und sein Bleiki-Käse abspielen. Laufzeit 3 Minuten 14 Sekunden. Aus: Maja entdeckt vom 18.01.2024

  Seit 35 Jahren produziert Paul Barmettler auf der Alp Bleiki im Kanton Nidwalden seinen Alpkäse. Bei der...

  03:14 min, Maja entdeckt vom 18.01.2024
• Video Willi Schmid spricht mit seinem Käse in einem neuen Fenster öffnen. Laufzeit 3 Minuten 8 Sekunden.
  

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  Video

  Willi Schmid spricht mit seinem Käse abspielen. Laufzeit 3 Minuten 8 Sekunden. Aus: Maja entdeckt vom 18.01.2024

  Der Toggenburger Käser Willi Schmid gilt als der Käsekünstler der Schweiz.

  03:08 min, Maja entdeckt vom 18.01.2024

• Weitere Schweizer Spezialitäten