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Radio SRF 1 Backe, backe, Kuchen – zwei Profis beantworten Fragen

Die Festtage sind vorbei, die letzten Weihnachtsguetzli verdaut – höchste Zeit, wieder Neues in den Backofen zu schieben. Wie gelingt das Lieblingsgebäck am besten? Die Backexpertinnen Katharina Rippstein und Claudia Boutellier haben im Expertenchat Fragen beantwortet.

Katharina Rippstein und Claudia Boutellier stehen lachend in der Küche und backen. — Legende: Am Montag im Livechat Die Backexpertinnen Katharina Rippstein und Claudia Boutellier beantworten am 15. Januar 2018 zwischen 11 Uhr und 12:30 Uhr Ihre Fragen rund ums Backen. Betty Bossi

Katharina Rippstein in der Backstube. — Legende: Katharina Rippstein Die ausgebildete Köchin und Konditorin/Confiseurin hatte schon als Kind eine Leidenschaft fürs Backen. Sie entdeckt auf Reisen aber auch gerne die Welt ausserhalb der Backstube – unter anderem in ihren Lieblingsstädten Rotterdam, Basel und München. Betty Bossi

Rezeptredaktorin Claudia Boutellier in der Backstube. — Legende: Claudia Boutellier Die Rezeptredaktorin begeistert sich fürs Backen, Kochen und Essen, aber auch für spannende Bücher und die Laienschauspielerei. Manchmal kommt sie ins Schwitzen – niemals in der Backstube (hier hat sie alles im Griff), dafür im Fitnesscenter oder auf der Tanzfläche. Betty Bossi

Jeden Mittwoch um 11:40 Uhr geben die «Betty Bossi»-Backexpertinnen, Link öffnet in einem neuen Fenster Claudia Boutellier und Katharina Rippstein in der Sendung «À point» Tipps und Tricks rund ums Backen.

Friede, Freude, Eierkuchen – oder beim Backen eher nicht? Wieso fällt das Soufflé in sich zusammen? Welches Gebäck zaubere ich in Windeseile für Überraschungsgäste auf den Tisch? Oder wie wird die Pizza so knusprig wie im Restaurant? Lesen Sie unten die Antworten der Backexpertinnen.

brül/kob

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