Der Donnerstag in Sargans - Tag 4: Im Hier und Jetzt auf 1782 Metern über Meer

Für die Reportage über die Alp Tamons fahren wir am Mittwochabend auf knapp 1800 Meter über Meer. Der Blick auf das umliegende Panorama verschlägt uns schier den Atem. Und auf die Hast einer intensiven Produktionswoche folgt unvermittelt Entschleunigung.

• 

  Zuerst ist es eine Kuh, die uns auf der Alp Tamons «Willkommen» heisst.

  SRF

• 

  Dann gelangen wir zum Vorsäss der Alp. Hier warten Küher und Senner auf uns.

  SRF

• 

  Lukas Andorfer und Benjamin Stillhard erzählen Fränzi Haller vom Leben und Arbeiten auf der Alp Tamons.

  SRF

• 

  In der späten Dämmerung bittet Benjamin Stillhard mit dem Alpsegen um Schutz für Hab und Gut sowie Mensch und Tier.

  SRF

• 

  Musikalisch untermalt Roman Portmann mit dem Büchel die Abendstimmung auf der Alp.

  SRF

• 

  Anschliessend wird uns ein Blick in den prall gefüllten Käsekeller gewährt.

  SRF

• 

  Den frischen Alpkäse geniessen wir anschliessend mehr als ein Stück und werden mit weiteren Köstlichkeiten verwöhnt.

  SRF

Bewirtschaftet wird die Alp Tamons diesen Sommer von Senner Lukas Andorfer, Zusenn Lukas Weithals, Küher Benjamin Stillhard sowie den Rinderhirten Gabi und Paul Grünenfelder. Sie heissen uns herzlich willkommen und geben uns Einblick in ihr Leben auf der Alp.

Alpsegen und Büchelklänge erfüllen die Nacht

Als die Dämmerung einbricht, kommen wir in den Genuss des Alpsegens. Anstehende Arbeiten rücken in den Hintergrund, man vergisst die Zeit und findet sich im Hier und Jetzt.

Ein «Ave Maria» ertönt zu Beginn in der Stille der Alpnacht. Dann bittet Benjamin Stillhard um Schutz für Hab und Gut sowie Mensch und Tier. Es ist ein andächtiger Moment, dem man sich ergeben will. Die Stimmung hält lange an, auch weil Roman noch seinen Büchel hervorholt und warme Klänge übers Tal schickt.

Anschliessend werden wir in der Alphütte mit einem feinen Älpler-Imbiss verwöhnt. Bei Brot, Käse und Wein erfahren wir einiges über den Alltag auf der Alp. Der Arbeitstag beginnt für Sennen und Küher frühmorgens um vier und endet abends um acht.

Nach dieser erholsamen Auszeit auf der Alp Tamons kehren wir zurück nach Sargans, wohlgenährt und gut gerüstet für das weitere «Dorfplatz»-Programm.

Frösche, Vögel und Biber

Der «Dorfplatz» am Donnerstag beginnt mit dem «Wort-Schatz». Dafür haben sich die Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse mächtig ins Zeug gelegt. Sie erzählen von der Sarganser Froschplage in den 1970er-Jahren.

An dieser Stelle möchten wir allen Schülerinnen und Schüler vom Schulhaus Sandgrub ein Kränzchen winden. Sie verleihen dem «WortSchatz» von SRF Musikwelle diese Woche eine besonders hörenswerte Note.

Wo ist der Biber?

Rheinau heisst das Gebiet um den Rhein in Sargans. Dort wurden in den letzten Jahren die Entwässerungs-Kanäle, die sogenannten Giessen renaturiert. Das gefällt auch dem Biber. Vor sieben Jahren hat er sich hier niedergelassen. Zusammen mit Natürschützerin Ursina Wüst geht Roman Portmann auf Biberpirsch. Leider bekommt er keinen zu Gesicht. Aber seinen Spuren kann er mühelos folgen.

Die Rheinau ist kein offizielles Naturschutz-Gebiet. Doch im 100 Quadratkilometer grossen Sarganser Quadrat brüten 127 verschiedene Vogelarten.

Ursina Wüst und Roman Portmann halten Ausschau nach Brutvögeln.

SRF

Hier machen auch viele Zugvögel Halt auf ihrer Reise in den Süden oder zurück in den Norden.

Der Sommer 2018 sorgt für einen köstlichen Tropfen

Der Sommer war heiss, auch in Sargans. Hier schaffte das heisse Wetter optimale Bedingungen für das Reifen der Trauben. «Unsere Reben wachsen auf tiefgrundigem Boden und wurden gut mit Wasser versorgt – und diesen Sommer natürlich auch mit genügend Licht und Wärme», bestätigt Winzer Stefan Hörner.

Roman Portmann hat Stefan Hörner während der Weinlese in seinem Rebberg besucht. «Am Morgen ernten wir die weissen Trauben, am Nachmittag die roten», erklärt der Winzer.

Im Weinberg von Stefan Hörner

• 

  Winzer Stefan Hörner gibt gerne Auskunft über Trauben, Wein und Ernte und lässt Reporter Roman Portmann auch gerne eine der köstlichen, süssen Trauben probieren.

  SRF

• 

  Von der aktuellen Traubensorte werden momentan rund zwei Tonnen pro Tag geerntet. Bei anderen Sorten sind es manchmal sogar vier bis fünf Tonnen pro Tag.

  SRF

• 

  Dank guter Wetterbedingungen haben die Trauben eine optimale Farbe. Ausserdem sind Süsse und Säure in einem guten Gleichgewicht.

  SRF

• 

  Die Trauben werden nach der Ernte vom Weinberg zum Keller transportiert und am gleichen Tag weiter verarbeitet.

  SRF

• 

  Nach der Tagesernte im Weinberg geht die Arbeit im Keller weiter. Das Verarbeiten der Trauben erfordert mehrere Arbeitsstunden.

  SRF

Nach der Ernte geht die Arbeit im Keller weiter. Dort werden die Trauben verarbeitet. Das sind etwa sechs weitere Stunden Arbeit. «Während der Ernte haben wir frühestens um 22:00 Uhr Feierabend», so Hörner. «Am nächsten Tag stehen wir um sechs Uhr früh wieder im Weinberg.»

Senioren unterstützten Senioren

Während Roman Portmann im Weinberg unterwegs ist, macht sich Martin Wittwer auf zu einem kleinen Paradies. Vom Städtchen aus steigt er 110 Treppenstufen hoch und gelangt zum Garten von Berta und Franz Sigl. Das Rentnerpaar ist stolz auf seinen naturnahen Garten, in dem es paar viel zu tun gibt.

Unterstützung erhalten Sigls dank dem Verein «Senioren für Senioren». Der Verein wurde vor drei Jahren gegründet und verfolgt hauptsächlich drei Ziele.

Ältere Menschen sollen wo nötig Unterstützung erhalten. Rüstige Rentner können eine sinnvolle Aufgabe übernehmen. Der Verein ermöglicht ausserdem die Pflege sozialer Kontakte.

Was hier wachsen will, soll hier wachsen dürfen.

Berta Sigl

Im Garten vom Ehepaar Sigl trifft man heute auf Beat Schmidlin. Gartenarbeit ist seine Leidenschaft. Helfen ist für ihn nicht nur Arbeit, sondern auch Erholung.

Bei der Gründung des Vereins «Senioren für Senioren» war Beat Schmidlin vor drei Jahren beteiligt. Er appelliert an alle Jung-Renter aus Sargans, Mels, Vilters und Wangs, sich im Verein zu engagieren.

Marschmusik zum Feierabend

Zum Ausklang des Tages spielte die Musikgesellschaft Sargans auf dem Kirchplatz.

Das Wetter meinte es übrigens auch an diesem Abend wiederum gut mit der «Dorfplatz»-Gemeinde. Gespielt, gelauscht, gelacht, getrunken und gegessen wurde im Trockenen. Der Regen setzte glücklicherweise erst rund anderthalb Stunden nach der Livesendung ein.