Heilkraft aus der Natur - Küchenkräuter als Heilpflanzen: Petersilie

Häufig wird die Petersilie als Dekoration auf der Zitrone zum Schnitzel serviert. Sie kann aber viel mehr. Ihr Blattgrün, das Chlorophyll, ist gut gegen Körperausdünstungen. Die Petersilie hilft auch bei Verdauungsbeschwerden. Sie darf deshalb getrost nach dem Schnitzel aufgegessen werden.

Küchenkräuter sind nicht nur zum Würzen gut, sie haben auch eine heilende Wirkung.

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Dass Pfefferminz, Ringelblumen oder Lavendel bei gewissen Beschwerden helfen können ist bekannt. Dasselbe gilt aber auch für Kräuter, die vorzugsweise in der Küche zum Würzen von Speisen verwendet werden.

Schnittlauch beispielsweise wirkt verdauungsfördernd, Petersilie geruchsneutralisierend und Zitronenmelisse beruhigend.

Kräuter für die Gesundheit

• Schnittlauch

  Die schwefligen Verbindungen des Zwiebelgewächses sind verdauungsfördernd. Allerdings sollte man nicht zuviel davon essen, sonst bläht er. Schnittlauch ist auch appetitanregend und wirkt sogar gegen Herz- und Kreislaufbeschwerden.

• Petersilie

  Das Blattgrün bzw. Chlorophyll der Petersilie ist gut gegen Mundgeruch und Körperausdünstungen. Sie hilft auch bei Verdauungsbeschwerden.

• Zitronenmelisse

  Die Zitronenmelisse wirkt beruhigend und hilft beim Einschlafen. Ausserdem ist sie gut gegen Fieberblasen. Man kann sie als Tee oder Urtinktur einnehmen.

Auch Rosmarin ist in vielen Bereichen einsetzbar.