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«Die Idee»: «Big Data» gegen «Food Waste»
Aus 10vor10 vom 24.01.2020.
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Die Idee «Die Idee»: «Big Data» gegen «Food Waste»

Ein Tool prognostiziert für Restaurants, wie viel Essen tatsächlich gebraucht wird: Ein Mix aus verschiedenen Datenquellen wie verkaufte Menüs, Wetter, Feiertage und lokale Events soll Küchenchefs die Planung erleichtern.

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