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«Die Idee»: Pop-up-Käserei auf der Alp
Aus 10vor10 vom 10.07.2020.
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Die Idee «Die Idee»: Pop-Up-Käserei auf der Alp

Immer wieder beobachtete Lloyd Zumstein, dass wertvolle Alpmilch nicht verwertet werden konnte und daher weggeschüttet wurde. So entstand die Idee einer mobilen Pop-Up-Käserei, die genau dort zum Einsatz kommt, wo sie gebraucht wird.

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