In der Regel ersetzt der Apéro riche ein Mittag- oder Abendessen. Nacheinander werden verschiedene Häppchen und kleine Gerichte von salzig bis süss serviert. Der Apéro riche wird meistens stehend eingenommen.
Der Apéro riche hat Vorteile
Die Vorbereitung eines Apéro riche ist weniger aufwändig als jene für ein Essen bei Tisch. Das gilt besonders bei einer grösseren Gästezahl.
Zudem ist der Apéro riche auch kulinarisch interessant: Man kann verschiedene kleine Gerichte probieren und nach Belieben jene Speisen auswählen, die man mag. Das kommt auch jenen Gästen entgegen, die nicht viel essen mögen oder bestimmte Nahrungsmittel nicht essen können oder dürfen.
