Wie Tee kann man Kaffee auch eiskalt trinken. Und wie beim Eistee gibt es auch dem Caffè freddo verschiedene Zubereitungsvarianten. Klassisch ist folgende Zubereitungsart:
- Man bereitet mit der Kaffeemaschine oder mit einem Espressokocher einen Espresso zu.
- Dann gibt man nach Belieben einen oder zwei Kaffeelöffel Zucker dazu und löst den gut auf.
- Nun giesst man den Kaffee in ein grosses, hohes Wasserglas und gibt nach Belieben einige Eiswürfel dazu.
- Zum Schluss füllt man das Glas mit kalter Milch auf, rührt gut um und wartet kurz, damit sich alles schön abkühlen kann.
