Ei, Ei, Ei – da haben wir den Salat

Zirka 181 Eier pro Kopf vertilgen Herr und Frau Schweizer jedes Jahr. Nach Ostern bleiben im Kühlschrank häufig einige davon liegen. Die lassen sich zu einem leckeren Eiersalat verarbeiten.

Eiersalat in einem Blattsalat serviert und bunt bemalte Ostereier.
Bildlegende: Eiersalat mit frischem Estragon - So verwerten Sie die übriggebliebene Ostereier. SRF / Maja Brunner

Für einen eleganten Eiersalat empfehlen wir frischen Estragon, Kapern und Sardellenfilets. So kommen die übriggebliebenen Eier garantiert weg.

Moderation: Sandra Schiess, Redaktion: Maja Brunner