Die Peperoni kommen ohne Haut auf den Tisch, dafür mit Kapern und frischem Oregano. Richtig gemacht, ist das Schälen von Peperoni fast ein Kinderspiel.
Tipps: Peperoni schälen
- Die Peperoni halbieren und entkernen.
- Die Peperoni mit der Schnittseite gegen unten für 30 bis 40 Minuten in den auf gut 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
- Sobald die Peperonihaut blasen wirft und da und dort schwarz wird, sind die Peperoni bereit zum Schälen.
- Die Peperoni aus dem Ofen nehmen und gut mit Klarsichtfolie bedecken, sodass die Feuchtigkeit nicht entweichen kann.
- Sind die Peperoni etwas abgekühlt, lassen sie sich problemlos schälen.