Sie haben noch Karotten zuhause? Eine Packung Nüdeli im Schrank? Einen Schluck Gin vom Vorabend übrig? Dann brauchen Sie nur noch Kalbfleisch und Ihr Neujahres-Schmaus ist gerettet.
Im Rezept von Radio SRF 1-Moderator wird das Fleisch in der Pfanne gebraten und danach im Ofen gegart. Das Ganze wird mit Paprika und Pfeffer gewürzt und in einer speziellen Rahm-Käse-Sauce weiter gegart. Dazu werden Nüdeli serviert.
