Lust auf Fleisch – gekräutertes Entrecôte

Auch wer Gemüse mag, kennt möglicherweise die unbändige Lust auf Fleisch, die einen ab und zu überfallen kann. Geben wir ihr nach und heizen die Grillpfanne auf.

Ein stück Fleisch in frischen Kräutern gewendet.
Bildlegende: Entercôte in frischen Kräutern gewendet. SRF

Drauf kommt ein gutes Stück vom Bio-Rind, ein Entrecôte möglichst vom Bauern aus der Gegend. Wenn schon Fleisch, dann soll‘s doch ein anständiges Stück sein. Auf den Tisch kommt es gedreht in frischen Kräutern und in Begleitung von selbstgemachter Kräuterbutter.

Moderation: Thomy Scherrer, Redaktion: Maja Brunner