«Mamis Kartoffelsuppe»

Alte Rezepte neu entdeckt

Die Kartoffelsuppe von Regula Stern-Griesser ist keine reine Kartoffelsuppe. Den würzigen Geschmack dieser nahrhaften Suppe machen Rüebli, Lauch, Sellerie und Hackfleisch aus.

Würzig dank Lauch, Rüebli und Sellerie: «Mamis Kartoffelsuppe».
Bildlegende: Würzig dank Lauch, Rüebli und Sellerie: «Mamis Kartoffelsuppe». ZVG

Am Freitag kochte Regula Sterns Mutter immer etwas Schnelles, denn am Freitag wurde geputzt. Die währschafte Kartoffelsuppe wurde am Donnerstag vorgekocht und musste am Freitag nur noch aufgewärmt werden. Noch heute ist «Mamis Kartoffelsuppe» die absolute Lieblingssuppe von Regula Stern. 

Moderation: Ladina Spiess, Redaktion: Brigitt Flüeler