«Mein Lieblingsrezept»: «Fenchel mit Tomaten» von Anna Witschi

Als Kind hat SRF1-Hörerin Anna Witschi aus Minusio Fenchel gehasst. Heute ist das ganz anders: Der Fenchel ist die Hauptzutat Ihres Lieblingsgerichts: «Fenchel mit Tomatenwürfeln».

Anna Witschi Montage Lieblingsrezept
Bildlegende: Heute liebt Anna Witschi Fenchel. zvg/SRF (Bildmontage SRF)

Als SRF1-Hörerin Anna Witschi aus Minusio im Kanton Tessin vor über 50 Jahren ihren zukünftigen Mann kennengelernt hat, wäre - etwas zugespitzt ausgedrückt - die junge Liebe beinahe am Fenchel gescheitert. Schon an einem der ersten Dates der Frischverliebten ist nämlich herausgekommen, dass er Fenchel über alles liebt, während sie den Fenschel als ihr Hass-Gemüse bezeichnete.

Dampfkochtopf hilft weiter

Zum Glück war da dann das Begleitbüchlein zum Dampfkochtopf, den sich Anna Witschi gleich nach der Heirat gekauft hatte. Darin enthalten, war ein feines Fenchel-Rezept. Eines das nicht nur dem frischgebackenen Ehemann schmeckte, sondern auch seiner Angetrauten. Und ja, das Rezept schmeckte der früheren Fenchel-Verächterin nicht nur wider Erwarten gut, es avancierte über all die Jahre sogar zu Anna Witschis Lieblingsrezept. Das Rezept finden Sie unten.

Und welches ist Ihr Lieblingsgericht?

Sind Sie auch ein passionierter Hobbykoch? Oder eine passionierte Hobbyköchin? Und möchten Sie Ihr Lieblingsrezept mit uns und den anderen Hörerinnen und Hörern teilen? Dann machen Sie doch mit bei unserer Koch-Serie «So kocht die Schweiz - Mein Lieblingsrezept» und schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept. Das Formular finden Sie hier.

Redaktion: Maja Brunner