Mit «Schrüübli» sind Fusilli gemeint, kurze spiralartige Nudeln. Diese essen Hubers dann aber in der Tat recht oft. Sie gehören nämlich wie das Amen zur Kirche zu den Fleischkäseröllchen an Tomatenrahm-Sauce. Und diese kommen – wie es sich für ein Lieblingsrezept gehört – im Schnitt einmal pro Monat auf den Tisch.
Rezept aus dem Welschlandjahr
Gelernt hat Gabi Huber dieses Gericht als 16-Jährige im Welschlandjahr. Und weil es ihr auf Anhieb gut geschmeckt hat, kam das Rezept nach dem Welschlandaufenthalt mit in die Deutschschweiz und wurde dort bald zu ihrem Lieblingsrezept.
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