«Mein Lieblingsrezept» - Grüner Spargel mit Safran von SRF 1-Hörer Viktor Steinhauser

Hobbykoch und SRF 1-Hörer Viktor Steinhauser aus Ebikon im Luzernischen ist, was unsere kleine Kochrubrik «Mein Lieblingsrezept» betrifft, sozusagen ein Wiederholungstäter. Er stellt nämlich hier schon zum zweiten Mal eines seiner Lieblingsrezepte vor.

SRF 1-Hörer Viktor Steinhauser präsentiert sein Lieblingsrezept: Grüner Spargel mit Safran
Bildlegende: SRF 1-Hörer Viktor Steinhauser präsentiert sein Lieblingsrezept: Grüner Spargel mit Safran ZV

Im Winter vor einem Jahr war's die Walliser Spezialität «Cholera», ein Rezept seiner Mutter. Heute ist es, passend zu Saison, grüner Spargel mit Frühlingszwiebeln und Safran. «Eine wunderbare Kombination», sagt Viktor Steinhauser,«für den Gaumen und fürs Auge!» Und ein Rezept, dass sich ganz einfach und perfekt auch im Voraus zubereiten lässt. Ein ideales Gericht also auch, wenn man für Gäste kocht. Und wenn diese dann - was laut Viktor Steinhauser häufig vorkommt – nach dem Rezept fragen, müsse er nicht mal den Drucker anwerfen um das entsprechende Rezept auszudrucken. Das Gericht sei nämlich so einfach nachzukochen, sagt Viktor Steinhauser, dass man es gleich mündlich weitergeben könne.

Und wie stehts mit Ihrem Lieblingsrezept?

Sind Sie auch eine passionierte Hobbyköchin? Oder ein passionierter Hobbykoch? Und möchten Sie Ihr Lieblingsrezept auch mit den Hörerinnnen und Hörern von SRF 1 teilen? Dann machen Sie doch mit bei unserer Koch-Serie «Mein Lieblingsrezept» und schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept. Das geht ganz einfach. Anmelden können Sie sich hier.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Maja Brunner