Mein Lieblingsrezept - Krautwickel von SRF1-Hörerin Trudi Hyler

Lieblingsrezepte

Eigentlich habe sie erst nach ihrer Heirat so richtig kochen gelernt, sagt SRF1-Hörerin Trudi Hyler aus Neukirch im Kanton Thurgau, und zwar - wie viele Frauen aus ihrer Generation - mit Hilfe von Rezepten von Betty Bossi.

Trudi Hyler
Bildlegende: Lieblingsrezept von SRF1-Hörerin Trudi Hyler: Krautwickel ZVG

«Learnig by doing» sei das damals gewesen, erinnert sie sich, und zum Glück sei ihr Mann, nicht heikeld' Chocg und einer, der alles esse. Wenn ihm etwas nicht geschmeckt habe, habe er denn Teller trotzdem immer ganz leergeputzt und höchstens gesagt, «gell, das müesch denn nüme mache».

Die ganze Familie mag das Familien-Gericht

Zu dieser Kategorie Rezepte gehört das Lieblingsrezept von Trudi Hyler selbstredend natürlich nicht. Im Gegenteil: die Krautwickel mit Hackfleisch, ein altes Familienrezept aus dem Rezepte-Fundus der Mutter von Trudi Hyler kommen bei Hylers regelmässig auf den Tisch. Seit Jahren. Und verstreiche mal etwas gar viel Zeit zwischen einem Krautwickel-Schmaus und dem nächsten, dann, sagt Trudi Hyler, würden ihre Töchter sogar nachfragen und sich ganz unkompliziert selber zum Krautwickel Essen bei den Eltern einladen.



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Redaktion: Maja Brunner