Seit bald 30 Jahren kocht Zirkus-Knie-Koch Nour Eddine Oulouda auf Rädern. Der Marokkaner wurde von seinem Bruder zum Zirkus Knie geholt. Schon in seiner ersten Saison 1987 hat er sich mit dem Zirkus-Virus infiziert. Ein Leben ohne Zirkus kann sich der gelernte Koch gar nicht vorstellen: «Da würde ich mich wie in einem Gefängnis fühlen», sagt der 56-Jährige.
Nour Eddine Oulouda: Artist in der Zirkus-Küche
43'000 warme Mahlzeiten kocht Zirkus-Knie-Koch Nour Eddine Oulouda im Schnitt pro Saison. Seine Küche auf Rädern ist klein, aber tipptopp eingerichtet. «À Point» hat den Knie-Küchenchef in seinem Küchenwagen besucht.
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