Und so gelingt es:
- Festkochende Kartoffeln verwenden (Charlotte, Nicola, Granola, Ostara oder auch je nach Saison Frühkartoffeln)
- Die Kartoffeln in wirklich dünne, max. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Den Backofen beim Backen einen Spalt offen halten. So kann die Feuchtigkeit entweichen und die Kartoffeln werden knusprig.
- Fantasie walten lassen und die Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen würzen. Oder auch einmal Speck oder Käse dazu geben. Einfach nach Lust und Laune!