Ricotta-Pancakes mit Erdbeeren

Jetzt sind sie endlich da, die Schweizer Erdbeeren. Rot, süss und saftig. Zu Vanille-Glacé passen sie perfekt, ebenso zu Vanille-Crème und als Törtchen serviert, mit dem obligaten Tupfer Rahm obendrauf. Die roten Früchtchen sind schlicht legendär.

Lecker: Ricotta-Pancakes mit Erdbeeren.
Bildlegende: Lecker: Ricotta-Pancakes mit Erdbeeren. SRF

Und trotzdem: Weshalb eigentlich nicht mal was Neues ausprobieren? Zum Beispiel die Erdbeeren zusammen  mit luftig leckeren Ricotta-Pancakes servieren? Wie das geht, erklärt «À point»-Kochredaktorin Maja Brunner.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Maja Brunner