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«Schanfigger Chäsgezank» oder «Prättigauer Chäsgetschäder»

Altes Brot, rezenten Käse, Milch oder Bouillon - mehr braucht es nicht für ein schmackhaftes Mittagessen, sagt Regula Brandaun aus St. Gallen.

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Ihre Grossmutter hat mit Brot, Käse und Milch das «Schanfigger Chäsgezank» gekocht. Die Schwiegermutter ihrer Schwester macht es ähnlich - einfach mit Bouillon statt mit Milch und nennt es «Prättigauer Chäsgetschäder».

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