Genau diese beiden Voraussetzungen erfüllt das Lieblingsgericht von Beatrice Burla Bieri. Ihr «Spätzli-Gratin alla Beatrice» sind nämlich im Handumdrehen gemacht: Einfach die Spätzli mit Hüttenkäse, viel Paprika, wenig Chili und Rahm mischen, in eine ausgebutterte Gratin-Form geben, mit frisch geriebenem Käse bestreuen und dann ab in den Ofen.
Der Fan in der eigenen Familie
Der Ehemann von Beatrice Burla Bieri war bei der Erst-Verkostung des Gerichts vor vielen Jahren derart begeistert, dass er das Gericht ganz spontan «Spätzli alla Beatrice» getauft hatte. Was für ein schönes Kompliment an die Adresse der Köchin! Das Rezept zu den «Spätzli alla Beatrice» finden Sie unten.
Und welches ist Ihr Lieblingsgericht?
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