Wie aus vorigem Risotto ein feines Plätzli wird

Pro Person landen in der Schweiz täglich 320 Gramm einwandfreie Lebensmittel im Abfall. Dies entspricht fast einer ganzen Mahlzeit. Die Sendung «A Point» beschäftigt sich diese Woche mit dem Thema Food Waste und zeigt auf, wie man aus Essensreste nochmals ein feines Menü zaubern kann.

Panierte Risotto-Plätzli und Salat auf einem weissen Teller.
Bildlegende: Mit einem feinen Salat schmecken die Risotto-Plätzli ganz besonders gut. SRF

Sirio Flückiger gibt Ihnen den letzten Rest und serviert hier 4 leckere Tipps.

Moderation: Adrian Küpfer, Redaktion: Sirio Flückiger