Wie wird Backhefe und Biohefe gezüchtet?

Haben Sie sich auch schon mal gefragt, wie die Hefe für Ihren Sonntagszopf hergestellt wird? Warum der Würfel immer exakt 42 Gramm schwer ist? Unser Besuch bei Hefe Schweiz AG gibt Antworten auf alle diese Fragen.

Bildlegende: Betty Bossi

Die Hefe ist ein lebender Organismus und gehört biologisch zur Familie der Pilze. Die Biohefe, auf der Basis von Zucker gezüchtet, hat sehr gute Backeigenschaften.

Moderation: Michael Brunner, Redaktion: Bettina Bernhardsgrütter