Daniel Ambühl, Insektenspezialist: «Natur ist das Grösste»

Mit dem Züchten von Insekten will Daniel Ambühl die Ernährungsprobleme der Zukunft lösen. Wie er seine Mission angeht, verrät er in «Focus».

Dani Ambühl
Bildlegende: Dani Ambühl SRF3

Larven, Raupen, Maden und Puppen – die meisten Menschen rümpfen ob derlei Käfer und Gewürm die Nase. Daniel Ambühl gerät dabei ins Schwärmen. Der passionierte Insektenforscher sieht in diesen Kleinstlebewesen die Lösung kommender Ernährungsprobleme. Warum der Insektenburger weit mehr als blosser Gaumen-Thrill sein soll, erklärt Daniel Ambühl in «Focus».

Moderation: Hannes Hug, Redaktion: Hannes Hug