Meta Hiltebrand kocht auf grosser Flamme. Unverblümt direkt und erfrischend unbescheiden gibt die 33-jährige Zürcherin Gas in ihrer Restaurantküche und im deutschen Fernsehen. Wie sie die Hitze in der Küche erträgt, was ihr auf den Magen schlägt und wann sie den Braten gerochen hat, verrät sie im Gespräch mit Hannes Hug.
Fernsehköchin Meta Hiltebrand: «Ich habe schon Tote bekocht»
Im deutschen Fernsehen hat Meta Hiltebrand das Küchengrossmaul Tim Mälzer gegrillt, in ihrem eigenen Restaurant kredenzt sie gewagte Kreationen. In «Focus» verrät die Fernsehköchin ihr Erfolgsrezept.
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