Lebensmitteltechnik auf dem Teller

Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren, Stabilisatoren etc. Die Liste der Zusatzstoffe auf unseren Esswaren wird immer länger. Was aber steckt hinter all den E-Nummern?

Input geht ins Aromalabor und lässt sich erzählen, wie aus Wassermilch Fruchtjoghurt wird. Und eine Lebensmittelwissenschaftlerin erklärt, wie all die Zusatzstoffe auf unsern Körper wirken.

Moderation: Karoline Thürkauf, Redaktion: Karoline Thürkauf