Strom sparen bei der Weihnachtsbeleuchtung

Elektrische Lichterketten schaffen in der guten Stube oder auf dem Balkon eine vorweihnächtliche Atmosphäre. Der Unterschied im Stromverbrauch bei den verschiedenen Modellen ist jedoch enorm.

Alkohol beim Kochen
Kein Fondue ohne Weisswein, kein Brunsli ohne Kirsch und auch der Braten schmort herrlich im Rotwein. Rezepte mit Alkohol gibt es viele. Doch bleibt die Frage, wieviel Alkohol verdampft beim Kochen wirklich?

Auslaufmodell Dorfladen?
Nur wenn kleine Läden kreativ sind, können sie neben Grossverteilern überleben. Nach einem Bericht von «Espresso» haben sich mehrere Hörerinnen und Hörer gemeldet und uns ihre «Lädeli-Geschichten» erzählt.

 

Einzelne Beiträge

Strom sparen bei der Weihnachtsbeleuchtung

07:51 min, Felix Münger

Für viele Menschen gehört eine elektrische Lichterkette in der Vorweihnachtszeit einfach dazu - in der Stube oder auf dem Balkon. Wer das richtige Modell kauft, kann massiv Strom sparen.

Die einzelnen Modelle unterscheiden sich massiv in Sachen Effizienz, Lebensdauer und Preis. Bei einem Rundgang durch ein Elektrogeschäft erklärt die Energiefachfrau Giuse Togni von der Schweizerischen Agentur für Energie-Effizienz worauf beim Kauf einer Weihnachtsbeleuchtung geachtet werden soll.

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Alkohol beim Kochen

05:51 min

Kirsch im Fondue, Rotwein im Schmorbraten oder ein Schuss Weisswein der das Risotto besonders fein macht. Aber auch wenn es beim Kochen aus der Pfanne dampft, heisst das noch lange nicht, dass sich der Alkohol beim Kochen einfach in Luft auflöst.

Massgebend ist einerseits die Zubereitungsart: wird eine Banane flambiert, verdampft dabei so gut wie kein Alkohol. Wird aber ein Stück Fleisch zwei Stunden im Rotwein geschmort, verdampft der Alkohol zum grössten Teil.

Entscheidend ist aber auch die Kochdauer: bei zwei Minuten Flambieren bleibt 80% des Alkohols beibehalten, bei 10 Minunten Kochen enthält das Gericht immernoch 60% des Alkoholgehalts. Wer aber einen Braten zwei Stunden im Rotwein schmort verdampft damit auch den grössten Teil des Alkohols, es bleibt nämlich lediglich 10% Restalkohol übrig.

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Auslaufmodell Dorfladen?

04:42 min, Edith Gillmann

Viele Hörerinnen und Hörer von «Espresso» hängen an ihrem Dorfladen. Dies zeigen mehrere Reaktionen auf einen Bericht zu kleinen Geschäften, die das «Lädelisterben» dank kreativen Ideen überlebt haben.

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