Die Grossverteiler versprachen, etwas gegen die hohen Transfettsäuren-Werte zu unternehmen. Was ist unterdessen geschehen? Espresso fragt nach.
Transfettsäuren in Lebensmitteln
Anfang Jahr hat eine Studie der ETH Zürich die Öffentlichkeit aufgeschreckt. 30 Prozent der untersuchten Lebensmittel wiesen einen viel zu hohen Gehalt an Transfettsäuren auf. Dabei handelte es sich vor allem um Teige und Backwaren.
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