Von der Zuckerrübe zum Kristallzucker

Die Rübenernte hat begonnen. In der Schweiz werden dieses Jahr voraussichtlich 1,6 Millionen Tonnen Zuckerrüben verarbeitet. In der Zuckerfabrik Aarberg läuft die Produktion von Kristallzucker auf Hochtouren. Knapp 200 Mitarbeiter arbeiten während 24 Stunden im Schichtbetrieb.

Aus erdigen Zuckerrüben werden feinste Zuckerwürfel, Zuckersachets, Zuckerstöcke und andere Zuckerprodukte.