Zuchtfisch hat auch Wildfang im Bauch

Wer nicht mitschuldig sein will an der Ueberfischung der Weltmeere, der greift hierzulande gerne zu einem Schweizer Zuchtfisch.

Doch z.B. auch zur Aufzucht der Forelle braucht es Fischmehl. Und nicht zu knapp. Für ein einziges Kilogramm Zuchtforelle, braucht es ganze drei Kilogramm Fisch in Form von Fischmehl.


Berufsporträt: Der Zugbegleiter
Seit 20 Jahren fahrt Patrick Léchenne mit der Südostbahn und begleitet die Passagiere auf ihrer Fahrt. Vor einer ständig wechselnden Kulisse schätzt Léchenne besonders den Kontakt mit den Touristen oder Begegnungen mit Bekannten. In diesen 20 Jahren hat sich aber auch einiges verändert: nicht zuletzt die Gewaltbereitschaft der Gäste.

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