Rolf Hiltl über Fleischkonsum und Vegetarismus

Warum werden Diskussionen über Veganismus, Vegetarismus und Fleischkonsum heute in einer erstaunlichen Unerbittlichkeit geführt? Der Unternehmer Rolf Hiltl ist Chef über ein «Vegetarisches Imperium». Wider Erwarten bleibt er bei solchen Diskussionen sehr entspannt.

Das Bild zeigt Rolf Hiltl, ein Mann mit hellen Locken und dunklem Pullover.
Bildlegende: Rolf Hiltl ist wohl einer der bekanntesten Gesichter der vegetarischen Küche. Keystone

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Moderation: Patricia Moreno, Redaktion: Remo Vitelli